יקב 1848, דור 2, אמרלד ריזלינג 2013

'בראשית' התחלה חדשה.
הפרק: "וַיְכֻלּוּ הַשָּׁמַיִם וְהָאָרֶץ וְכָל צְבָאָם", מופיע בפרשת השבוע.
מאז שאנו נולדנו אנו מכירים את הפסוקים האלה בצמוד ליין.
רק אחר שגדלנו למדנו שאפשר להפריד אותם, ולא מחייב לשמוע את הפסוק הזה תוך כדי שרואים את אבא או סבא מקדש על גביע יין.
תחילה מתואר תהליך בריאת העולם, הבנייה שהתקדמה יום אחרי יום. כך מגיעים אל עולם מושלם שעליו שנאמר: "וַיָּנַח בַּיּוֹם הַשְּׁבִיעִי". המילה 'וַיָּנַח', היא משורש הנחיה, שה' הנחה את העולם לקראת השבת.
על כזו תמונת עולם ישנה ברכה: "שלא חיסר בעולמו דבר".
כך מגיעים אנו לשבת מנוחה, מוזגים כוס יין ואומרים: "וַיְכֻלּוּ הַשָּׁמַיִם וְהָאָרֶץ וְכָל צְבָאָם". כאמור, פסוק זה מכירים אנו מאז שנפקחו עינינו. אבל אז הטעימה אותנו אמא קצת מיץ ענבים על קצה הלשון, אחר כך כבר קיבלנו כוסית מיץ ענבים.
כיום אנו כבר יודעים שיש עניין לקדש דווקא על יין.
החושב שהוא אינו אוהב יין, זה בגלל שההתחלה היתה באיזה יין מעופש, או זול במיוחד שקיבל במשלוח מנות, או שהיה פתוח זמן רב, או שעמד זמן רב בשמש, או שאחד החברים של אבא שלו חשב שהוא יודע לעשות יין, כיבד את חבירו, ומאז אתה חושב שיין זה משהו בלתי טעים בעליל.
יש לי עבורך שתי הצעות:
א _ להתחיל ביין חצי מתוק, או חצי יבש. זה יין מומלץ למתחילים.
ב _ אל תחפש יין ב-10 ש"ח. לא צריך 300 ש"ח, אבל בפחות משלושים\ארבעים₪ קשה לקבל סחורה טובה.

דור 2 אמרלד ריזלינג עם מעט סמיון סה"כ 6% הוא יין חצי יבש עם ריח של הדרים ואפרסקים, מתקתקות קלה ונעימה 12% אלכוהול 60₪ לא לשכוח לקרר היטב.

שבת בראשית שלום

לעמוד היקב