אדום ולבן - היינות המומלצים של יקב רקנאטי
פטיט סירה כרמי הגליל מבית רקנאטי
שנין בלאן תל פארס מבית אטלייה
סגנונות שונים – איכות חגיגית
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
פטיט סירה מסדרת כרמי הגליל, בציר 2024:
יין זה שייך לבית רקנאטי - יינות נגישים ללא פשרה. תחת בית זה תמצאו מספר סדרות, שמבטאות את תפיסת עולם היין של יקב רקנאטי, אשר שמה דגש על חיבור בין כרמי איכות ויכולות ייצור מודרניות, שמביאות איכות זו לכל בקבוק.
על היין: חורף 2024 היה חם ויבש, שהמשכו בעונת גידול חמה, מה שהוביל לרמות יבול נמוכות בכרם, וליצירת ריכוז פרי מרשים וביטוי זני מובהק.
ענביו של יין זה גדלו בכרמים בגליל, בגבהים שבין 250-700 מטר מעל פני הים. לאחר הבציר עברו הענבים תסיסה בטמפרטורות נמוכות ויישון בחביות עץ אלון צרפתי למשך 6 חודשים.
ליין ארומת פטיט סירה אופיינית של אוכמניות, שזיף ותיבול ים תיכוני.
מחיר מומלץ: 69 ₪.
***********************************************************************************************
שנין בלאן תל פארס מסדרת By the Glass, בציר 2024:
יין זה שייך לבית אטלייה - Atelier היא סדנת אמן, מקום בו חומר הגלם פוגש את יד היוצר.
בבית האטלייה תמצאו את כל היינות היוקרתיים של המותג. מדובר ביינות ייחודיים המגיעים מחלקות קטנות, כל אחת בעלת אופי ייחודי. יינות מבית Atelier מאופיינים בהיותם יינות זניים, הנושאים את ״הזהות״ המובהקת של הזן והחלקה בה הוא גדל. איכויות אלו הושגו ע"י ידי טיפוחם האינטימי בידי הכורמים וייננות ללא פשרות, מהכרם עד לבקבוק.
על היין: חורף 2024 היה חם ויבש, שהמשכו בעונת גידול חמה, מה שהוביל לרמות יבול נמוכות בכרם, וליצירת ריכוז פרי מרשים וביטוי זני מובהק.
ענביו של יין זה גדלו בכרם תל פארס שברמת הגולן, שגובהו 615 מטר מעל פני הים. לאחר הבציר עברו הענבים סחיטה עדינה, תסיסה ויישון על המשקעים בחביות עץ אלון צרפתי.
זהו יין אלגנטי ורענן, עם ביטוי של פרי צהוב, דבשיות ומינרליות ייחודית, עם סיומת מתובלנת שמקורה ביישון.
מחיר מומלץ: 89 ₪.
